豆腐的清洗，攸關其風味與安全。坊間流傳著「洗」與「不洗」的爭議，實則並非絕對。 新鮮豆腐，若未經妥善處理，可能殘留農藥或雜質。 適度清洗，有助於去除這些潛在風險。 然而，過度清洗則可能損失豆腐的營養成分，並影響其口感。 因此，關鍵在於掌握清洗的度，選擇適合自身需求的處理方式。 專業研究顯示，適度沖洗，並搭配正確的烹飪方式，能兼顧安全與美味。 消費者應根據自身情況，做出明智的選擇。
作者: 盒裝豆腐，洗與不洗，影響健康與美味。 清洗可去除部分殘留農藥，但亦可能損失營養素。 若豆腐包裝標示已清洗，則可安心食用，毋需再洗。 反之，未經清洗者，建議先沖洗乾淨，再烹調。 選擇時，務必留意包裝資訊，並依個人需求及烹飪方式調整。 正確的處理方式，才能兼顧健康與美味。