低溫烹調，並非單純降低溫度，而是精準控制溫度，以保留食材原味與營養。 透過低溫長時間的加熱，能有效分解肌纖維，使肉質更嫩滑，同時減少油脂的氧化，提升風味層次。 更重要的是，低溫烹調能最大限度地保留食材中的維生素和礦物質，讓您享用更健康美味的餐餚。 掌握適當的溫度，才能烹調出完美佳餚。
作者: 真空烹調，舒肥機的應用已不僅限於美食領域，更滲透至各類食材的烹飪。其精準控溫，能有效鎖住食材原汁原味，避免過度烹煮造成營養流失。 舒肥機的優勢在於其真空環境，能均勻加熱，使食材內外溫度一致，口感更佳。 選擇舒肥機，不僅提升料理品質，更能體驗烹飪的精緻與掌控。 值得重視的是，正確的舒肥技巧，才能發揮其最大效益。