腰內里肌的嫩度,並非單憑肉質判斷。 選購關鍵在於飼養方式與屠宰流程。 優質肉品,脂肪分布均勻,紋理細緻,烹飪後口感軟嫩,且富含鮮美滋味。 劣質肉品則可能筋膜過多,口感柴澀。 消費者應仔細觀察肉品色澤、紋理及脂肪分布,才能選到最優質的腰內里肌,享受最佳的味覺體驗。 切勿因價格低廉而忽略品質,得不償失。
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**標籤描述:優質**
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