標籤: 共煮

牛肉與豬肉同煮，關鍵在於掌握烹飪時間與火候。 牛肉較豬肉需更長時間燉煮，才能達到軟嫩的口感。 若同時下鍋，建議先將牛肉略為預煮，再加入豬肉，並適時調整火候，才能避免牛肉過老，豬肉過生。 如此一來，便能創造出兼具軟嫩與鮮美的美味佳餚，讓您在餐桌上盡情享受味蕾的盛宴！