冷凍雞肉的健康疑慮，並非全然負面。 正確的烹調方式，能有效降低潛在風險。 選擇新鮮、品質良好的冷凍雞肉，並徹底加熱至中心溫度達75℃以上，能有效殺滅可能存在的細菌，確保食用安全。 均衡飲食，冷凍雞肉只是其中一環，才是維持健康飲食的關鍵。 切勿因噎廢食，正確使用冷凍雞肉，就能享受其便利與營養。
作者: 冷凍雞肉退冰，絕非隨意一放。 正確的退冰方法，能保留雞肉鮮嫩的口感，並降低細菌滋生的風險。 建議使用冷藏退冰，讓雞肉在低溫環境下緩慢解凍，避免細胞組織受損。 切勿使用室溫退冰，以免細菌快速繁殖，影響食品安全。 選擇正確的退冰方式，才能享用美味又安全的料理。