標籤: 動物性蛋白質

老鼠肉，儘管在部分地區備受爭議，其滷製後的風味卻不容小覷。 精湛的滷製技法，能有效去除腥味，並將肉質的鮮美鎖住。 其豐富的蛋白質和微量元素，更使其成為一種營養價值值得探討的食材。 透過適切的調味與烹飪，老鼠肉的潛力，值得我們進一步發掘，並重新認識其獨特的美味。 未來，更可期待更多創新料理的出現，展現其在餐桌上的多元價值。