標籤: 口味

鹽水浸泡時間，直接影響花椰菜的口感與營養。過短，口感粗糙，營養流失；過長，則會軟爛失味。 最佳時長，需視花椰菜大小、品種而定，一般建議浸泡 15-30 分鐘。 掌握訣竅，才能享用最鮮美、營養豐富的花椰菜！ 切勿長時間浸泡，以免破壞營養成分。