標籤: 壽司技巧

選用優質壽司米，是成就完美壽司的關鍵。其特殊的黏性與口感，能將壽司飯緊實地包覆食材，提升整體風味。不同品種的壽司米，在吸水性、黏度及米粒口感上皆有差異。 選擇適當的壽司米，能讓壽司的每一口都充滿驚喜，展現出食材的最佳風味。 好的壽司米，絕非只是填飽肚子，而是提升味蕾的享受。