小番茄嬌嫩，易腐壞。洗淨後，若不妥善保存，很快就會失去新鮮口感，甚至滋生細菌。專家建議，洗淨後的小番茄應盡速冷藏，以延緩其腐敗速度。最適宜的溫度約攝氏 4-8 度，並用透氣容器盛裝，避免悶壞。冷藏保存，才能讓您享用更鮮甜美味的小番茄！
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