掌握完美煎豬排的時間，關鍵在於火候與厚薄。 薄豬排以中小火，煎至兩面金黃酥脆即可，約需2-3分鐘。 厚豬排則需略長時間，先以大火鎖住肉汁，再轉中小火慢煎，才能保有肉質鮮嫩多汁，約需4-5分鐘。 別忘了翻面時，輕輕施力，避免破壞肉質。 掌握訣竅，輕鬆煎出美味，讓您成為廚房高手！
作者: 烘焙紙用完了？別慌！市面上琳瑯滿目的替代方案，讓你輕鬆應對各種烘焙需求。使用烘焙紙的優點固然重要，但若一時無備，不妨試試鋁箔紙、矽膠墊或甚至乾淨的烤盤表面。鋁箔紙耐高溫，適合烘烤酥脆的點心；矽膠墊易於清潔，且不沾效果佳，適合製作蛋糕等需要精緻外觀的甜點。聰明運用這些替代方案，讓你的烘焙旅程更加順暢，不必為缺貨而煩惱！