標籤: 正確加熱

正確加熱舒肥雞胸，關鍵在於掌握溫度與時間。過高溫度會破壞蛋白質結構，導致口感柴澀；時間過長，營養流失亦成問題。建議使用低溫慢煮，例如蒸或烘烤，並密切監控溫度，維持在攝氏七十至八十度之間。如此一來，才能保留舒肥雞胸的鮮嫩多汁，以及豐富的營養價值，讓您享用美味又健康的餐點。