海帶芽富含膳食纖維，但其黏性成分易造成湯頭混濁。 正確做法是，徹底清洗海帶芽後，浸泡至少30分鐘，甚至數小時，徹底去除鹽分及澀味。 泡水時間越長，湯頭越清澈，營養也更易吸收。 匆忙烹煮，不僅浪費食材，更影響口感與營養價值。 別再錯過海帶芽的美味與健康益處了！ 選擇正確的烹飪方式，才能充分發揮其功效。
作者: 粽子香Q關鍵在糯米！正確浸泡時間，決定粽子的口感與風味。過短，糯米不夠軟糯；過久，則易損失營養。專家建議，依糯米品種及水質不同，浸泡時間約需 4-8 小時。 切勿貪快，謹記適度浸泡，才能成就完美粽子！ 把握訣竅，輕鬆做出令人驚豔的美味粽子！