標籤: 泡打粉

泡打粉，看似平凡，卻是醃肉的秘密武器。其弱鹼性能有效分解蛋白質，促進肉質軟嫩，並能有效去除腥味。 不同於傳統醃製方式，泡打粉能更快速地提升肉質口感，縮短醃製時間。 更重要的是，它能有效鎖住肉汁，讓料理更具風味。 想讓您的烤肉、滷肉、甚至水煮肉片都更上一層樓？ 不妨試試泡打粉的驚人效果！