標籤: 炸食

不鏽鋼湯鍋，在炸食料理中，是否真能勝任？ 關鍵在於材質的熱傳導與耐高溫性。 優質不鏽鋼能快速均勻加熱，避免油溫驟變，炸物更易掌控，口感更佳。 但需注意鍋體厚度，過薄易變形，影響炸物品質。 選擇時，務必考量鍋底厚度及材質標示，才能確保安全與美味。 專業建議：選購時，優先考慮厚底、耐高溫的不鏽鋼湯鍋，才能盡情享受炸食的樂趣。