標籤: 烹飪特性

竹莢魚與鯖魚，營養價值皆高，卻各有千秋。竹莢魚富含ω-3脂肪酸，有助於心血管健康；鯖魚則富含維生素D，對骨骼健康至關重要。烹飪方面，竹莢魚肉質細嫩，適合清蒸或煎烤；鯖魚肉質較為紮實，適合紅燒或油炸。 選擇哪種魚，取決於您的飲食需求與烹飪偏好。 深入了解兩者的特性，才能做出更明智的選擇，享受美味與營養。