標籤: 燻製

燻雞的製作過程，往往包含了添加鹽、糖、味精等調味料，以及經過高溫處理。這些步驟，的確改變了雞肉的原有狀態，使其風味更佳，也延長了保存期限。然而，加工食品的定義，通常包含了對食材進行顯著的改變，以達到特定目的。燻雞的製作，是否已達到「顯著改變」的標準，值得進一步探討。消費者應審慎評估，並參考相關食品標示，才能做出明智的選擇。