標籤: 生吃菇類

生食菇類，安全性不容忽視。不同菇類菌種及生長環境，潛藏微生物風險。正確清洗及處理，是確保安全的關鍵。 新鮮菇類富含膳食纖維及多種維生素，生食能保留部分營養。 然而，個別體質可能存在過敏反應，需謹慎食用。 專業人士建議，選擇信譽良好、來源明確的菇類，並搭配均衡飲食，方能充分發揮其健康益處。