標籤: 生吃蔬菜

生食蔬菜固然清爽可口，卻潛藏著健康風險。部分蔬菜含有可能引發腸胃不適的細菌或寄生蟲，例如生菜、苜蓿芽等。尤其對於免疫力較弱者，生食這些蔬菜更應謹慎。此外，某些蔬菜如馬鈴薯、番茄等，生食後可能影響營養吸收或造成消化不良。為確保食用安全，建議熟食蔬菜，並選擇新鮮、乾淨的食材。 正確的烹飪方式，不僅能有效降低風險，更能提升營養價值。