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舒肥肉，口感細膩，風味獨特，卻常令人疑惑其健康價值與保存期限。 事實上，舒肥過程能鎖住肉汁，保留更多營養。 但保存不當，易滋生細菌，影響食用安全。 掌握正確的保存方法，才能享用舒肥肉的美味與健康。 專業人士建議，冷藏保存，並盡快食用，以確保最佳風味與安全。 切勿貪圖方便，延長保存期限，以免損害健康。