標籤: 生雞蛋

微波生雞蛋，安全與否，關鍵在於掌握技巧。 過度加熱易造成蛋白質變性，影響口感，甚至潛藏安全風險。 建議使用小碗，並以低功率、短時間加熱，反覆觀察，直至蛋白凝固，黃蛋白仍保持流動狀態。 如此，才能兼顧美味與安全，享受微波生雞蛋的獨特風味。 切勿貪圖快速，安全第一。