標籤: 異抗壞血酸鈉

異抗壞血酸鈉，雖與維生素C結構相似，但其功能並非維生素C。 它在食品中扮演防腐劑角色，抑制微生物生長，延長產品保存期限。 然而，過量攝取可能產生副作用，因此食品添加劑的應用需謹慎評估，並遵守相關法規。 消費者應關注產品標示，理性選擇。