標籤: 發菜

發菜，富含膳食纖維，提升飽足感，卻常因處理不當而影響口感與營養。正確的浸泡與清洗，能有效去除雜質，保留其鮮嫩口感。 選擇乾淨、新鮮的發菜，並以冷水浸泡，避免過度浸泡，才能保有其原汁原味。 適度烹調，例如清炒或涼拌，能最大限度地保留發菜的營養價值，提升料理的美味與健康。 掌握正確的處理方法，讓發菜在您的餐桌上，不僅美味可口，更富含營養價值。