石斑魚的高價，絕非空穴來風。其珍貴，源於獨特的生態環境與繁複的養殖過程。 優質水質、精準的餵養，以及嚴格的品質管控，皆是影響價格的重要因素。 更重要的是，石斑魚富含豐富營養，其肉質細嫩鮮美，更兼具高蛋白、低脂肪等優點，滿足現代人對健康飲食的需求。 因此，高價並非單純的炒作，而是對其價值的真實反映。
作者: 本書《石斑魚：海洋珍饈的真相與誤解》深入探討石斑魚的生態與文化價值，不再僅止於味蕾的享受。作者以專業的科學角度，剖析石斑魚的保育議題，揭露過度捕撈與非法交易的嚴重後果。 透過詳盡的數據與案例，本書引導讀者重新審視石斑魚的價值，並呼籲大眾共同參與保育行動，守護海洋生態的平衡。 值得所有關心海洋環境與食物來源的讀者細讀。