標籤: 米飯口感

糯米浸泡，絕非徒勞。 浸泡過程，澱粉粒吸水膨脹，使糯米鬆軟易熟，口感提升。 同時，浸泡能有效去除糯米中的澱粉，減少黏膩感，提升料理風味。 烹飪時，吸飽水分的糯米，蒸煮時間縮短，節省時間，並確保食材完整性。 精準掌握浸泡時間，是料理成功的關鍵，不可輕忽。