標籤: 腰內里肌

腰內里肌的嫩度，並非單憑肉質判斷。 選購關鍵在於飼養方式與屠宰流程。 優質肉品，脂肪分布均勻，紋理細緻，烹飪後口感軟嫩，且富含鮮美滋味。 劣質肉品則可能筋膜過多，口感柴澀。 消費者應仔細觀察肉品色澤、紋理及脂肪分布，才能選到最優質的腰內里肌，享受最佳的味覺體驗。 切勿因價格低廉而忽略品質，得不償失。