標籤: 芋頭特性

本文深入探討芋頭的「冷」感，並非源於本身溫度，而是其獨特的澱粉結構與水分含量。 透過實驗數據及專家訪談，揭示芋頭的「冷」屬於一種「觸感」上的錯覺，而非真實的低溫。 讀者將不再被「芋頭冷」的迷思所困擾，更能理性看待食物的特性。 本文旨在釐清迷思，並提供更客觀的飲食知識。