標籤: 蠔油

蠔油醃肉，香氣誘人，卻也暗藏玄機。其優點在於快速提味，使肉質軟嫩，風味獨特。然而，過度醃製恐影響肉質口感，甚至產生過鹹的負面效果。 掌握醃製時間與蠔油用量，才能完美展現蠔油醃肉的美味。 專業建議：搭配不同食材，調整醃製比例，方能創造出更豐富的味覺體驗。 切勿忽略蠔油的鹹度，適度調整，才能避免過鹹，享受美味佳餚。