標籤: 過久

長時間浸泡綠豆，可能導致營養流失，尤其水溶性維生素及礦物質。 此外，浸泡過久，易滋生細菌，影響食品安全。 過度攝取浸泡過久的綠豆，恐增加腸胃負擔，尤其對腸胃較敏感者。 因此，建議適量浸泡，並注意保存衛生，以確保食用安全及營養價值。