選對豬肉，水餃美味翻倍！新鮮、瘦肉比例高的豬後腿肉，口感紮實，滋味鮮美。避免過於肥膩的前腿肉，以免影響整體口感。 搭配適當的調味，才能讓水餃肉的鮮甜完美釋放。 別忘了，新鮮的食材是關鍵，才能品嚐到最真實的美味！ 掌握這些秘訣，你的每一口水餃都將充滿驚喜！
作者: 選對豬肉，水餃口感天差地別！ 追求完美水餃，絕非隨意挑選。 細膩的豬肉，才能緊實的餡料，帶來飽滿的滋味。 建議選擇新鮮、瘦肉比例適中的豬後腿肉，油脂分布均勻，烹煮後不油膩，口感更佳。 別忘了，冷藏保存，才能確保豬肉品質，打造出令人驚豔的美味水餃！
不同部位的絞肉，口感與風味大相逕庭。 肩胛絞肉富含膠質，適合燉煮，能增添濃郁風味；豬後腿絞肉則肉質紮實，適合煎炸，保有鮮嫩口感。 購買前，務必仔細觀察肉質紋理與顏色，選擇新鮮且油脂分布均勻的部位，才能烹調出美味佳餚。 別再盲目選擇，掌握訣竅，讓您的料理更上一層樓！