頻繁微波，微波食品的營養及安全恐受影響。 專家建議，一次微波後，若未食用完畢，應冷卻保存，避免重複加熱。 重複加熱易造成微波食品內部溫度不均勻，影響口感及營養成分，更可能產生有害物質。 為確保健康，請謹慎處理微波食品，並遵循正確的加熱方式。
作者: 重複加熱蒸蛋，安全與美味並存？答案並非單純的「是」或「否」。 關鍵在於控制溫度與時間。 過高溫度易破壞蛋白質結構，影響口感，甚至潛藏微生物滋生風險。 建議少量分次加熱，並注意加熱至中心溫度達攝氏75度以上，才能有效殺菌，確保安全美味。 聰明加熱，才能享用美味又安全的蒸蛋。