標籤: 防止

欲烹製美味無水豆腐，關鍵在於有效控制水分。 先以鹽巴或醬油醃製，使其釋放部分水分。 再以廚房紙巾或吸水布徹底吸乾表面水分，並於烹飪過程中適時翻炒，避免高溫蒸煮。 掌握這些專業技巧，就能輕鬆製作出口感綿密、風味絕佳的豆腐料理。