標籤: 霜降豬

不同於一般豬肉，松阪豬油花分布特殊，烹調後口感香脆多汁。而霜降豬油花均勻，則呈現軟嫩細緻的風味。 兩者皆富含膠原蛋白，但松阪豬的紋理更能刺激味蕾，帶來獨特的咀嚼體驗。 選購時，可觀察油花分布及肉質色澤，以確保品質。 究竟哪種更勝一籌？ 端看個人喜好與料理方式。