標籤: 食品安全資訊

水煮花生，香脆可口，深受歡迎。然而，黃麴毒素的疑慮，常令人卻步。專家指出，正確製作與保存是關鍵。選用新鮮、品質良好的花生，並確保烹煮過程徹底，避免花生受潮或氧化，就能有效降低黃麴毒素的風險。 定期監控食品安全，才能安心享用美味小點心。 切勿貪圖便宜，購買來源不明的花生。