標籤: 馬尿

坊間流傳皮蛋乃馬尿製成，實為謬誤。科學證據顯示，皮蛋製作過程主要利用鹼性物質，使蛋白質凝固，而非馬尿。 此傳言缺乏科學根據，應摒棄迷思，以正確資訊認識皮蛋製作工藝。 深入了解食品製作，才能避免不實資訊的誤導。